前に、ホープ軒のチャーシュー麺（￥800）を食べました。
チャーシューは薄いです。ですが、見かけに錯覚してはなりません。とても食べでがあるからです。５枚くらい重なって載せられていました。
スープは不思議な感じです。見た目は脂がたっぷりと溶け込んでいる感じで、香りもとんこつの風味がぷーんと漂ってきます。香ばしさもあります。あっさりとした口当たり。細い麺が会いますね。
テーブルの上に胡椒と唐辛子調味料があって、これを好みで振りかけて味を変えることが出来ます。軽いのに重い。不思議なラーメンです。
ホープ軒
武蔵野市吉祥寺本町1-14-12
0422-20-0530
11：30-翌3：00、日：11：30-翌2：00
無休