■本格的インド料理が、手軽に、吉祥寺で
吉祥寺に新しくオープンした、南・北インド料理シャンティ・サガーで、ディナーを食べました。マトンカレー＆バーベキューセット（￥1,800）です。
このメニューは、マトンカレー、チキンティッカ、タンドリーブラウン、シシカバブ、ナンまたはライス、そしてサラダのセットでした。
シャンティサガー、いい意味で、本格的なお店ですね。まず、店員さんのほとんどが日本語が不慣れです。チキンをチッキンッと発音しないと通じない緊張した感じ（もちろん、メニューを指させばよいのですが）。そしてメニュー。エビの窯焼きである、タンドリーブラウンが自然とセットに入っています。
お料理が出てくると…、ナンが大きいですね。焼き立ててアツアツ、そしてふかふかです。マトンカレーは辛さはあまり無く、いろいろなスパイスの味が少しずつとけ込んでいる感じ。マトンが全然臭くなくて、ほろほろとした繊維が柔らかく、カレーに合っています。
タンドリーブラウンとチキンティッカに緑色のソースが添えられているのが珍しい。香草のペーストでしょうか？これら２つはカレーとは違って、カレースパイスの味がしっかりとついています。ソースをつけるとちょっと辛さが和らぎ、爽やかになりました。チキンティッカはしっとりと柔らかく、刺激とも相まって、ビールにピッタリ。意外と食べでがあって、お腹がいっぱいになります。
ピリッと辛くなく、いわゆるカレーの香りは弱い。ですがその代わり複雑なスパイスの味と香りが楽しめました。一方、サイドメニューはスパイシー。サクサクとしたタンドリーブラウンと、柔らかいチキンティッカと食感も違って、こちらもおいしくいただきました。
接客もいいですね。店員さんは一生懸命にオーダーを聞いてくれて、不快な感じはしません。むしろ、こちらが旅行者のような、地元のお店にふらりと入ったような、本場の味を食べられるのだなという、いい意味での本格さがあります。一万円札で支払おうと思ったら、「細かいのでお願いできませんか」という旨で逆にお願いされるなんて、額面が大きなお札が遠慮されている感じで、日本円で支払っているのにどこか海外っぽいではありませんか。
お袋の味のカレーライス。本場のスパイシーなカレーがバイキング形式で食べられるお店。タイ風カレー。吉祥寺には、いろいろなカレー屋さんがありますが、この時点で本格的なお店といったら、シャンティ・サガーを勧めたいと思います。
★お店情報：東京都吉祥寺武蔵野市南町1-11-1、0422-40-9310、11:00?24:00