油そばが食べたくなって、ラーメン花月系の麺屋ZERO1吉祥寺店で燻しチャーシュー入り武士系あぶらそば。?680。
名前の通り、”節”系の香りがします。粉末のいろいろな節がかけられているのかも。卵黄がトッピングされていて、混ぜるとかなり濃厚。卵黄が麺をコーティングして、それに具や海苔などの調味料がくっついてきます。ねっとりと濃厚です。
たれ、辛み調味料などを加えると、味にパンチが出ました。ガッツ系は脂と醤油ダレの味が強いですが、武士系はいろいろな味がそれぞれ強くて、ガッツ系よりも複雑な感じがします。
麺屋ZERO1吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-10-1
0422-44-2228
11:00-28:00